عرضه گوشت مرغ بسته‌بندي شده به زودي در تهران آغاز مي‌شود - يکشنبه 18 شهريور 1386

عرضه گوشت مرغ بسته‌بندي شده به زودي در تهران آغاز مي‌شود حميد خانقاهي گفت: هم‌اكنون در 27 استان كشور گوشت مرغ به صورت بسته‌بندي عرضه مي‌شود، فقط استانهاي تهران ، سيستان و بلوچستان و بوشهر گوشت مرغ فله‌اي عرضه مي‌شود.
مديركل دفتر نظارت بر بهداشت سازمان دامپزشكي كشور خبرداد: عرضه گوشت مرغ بسته‌بندي شده به زودي در تهران آغاز مي‌شود.
حميد خانقاهيافزود: هم‌اكنون در 27 استان كشور گوشت مرغ به صورت بسته‌بندي عرضه مي‌شود، فقط استانهاي تهران ، سيستان و بلوچستان و بوشهر گوشت مرغ فله‌اي عرضه مي‌شود.
مديركل دفتر نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشكي كشور تصريح كرد: عرضه گوشت مرغ بسته‌بندي شده در تهران به دليل گستردگي بازار مصرف انجام نشده است كه پس از تكميل ظرفيت و نظارت بيشتر به بهداشت عرضه گوشت بسته‌بندي شده عرضه مي‌شود.
خانقاهي افزايش هزينه گوشت مرغ از محل بسته‌بندي را در مقابل فوايد بهداشتي آن ناچيز خواند و گفت: اگر همه واحدها ملزم به عرضه گوشت بسته‌بندي شوند، هزينه انجام كار در عرصه رقابت كاهش مي‌يابد.
خانقاهي گفت: عرضه مرغ بسته‌بندي يك بار به طور آزمايشي در تهران اجرا شد كه با استقبال مردم همراه بود.
مديركل نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشكي تصريح كرد: منظور از عرضه مرغ با بسته‌بندي، عرضه گوشت در پلاستيك فريزر نيست، بلكه بسته‌بندي بهداشتي كه مشخصات مرغداري، محل كشتار، تاريخ توليد و شناسه‌هاي بهداشتي و نشان تاييد سازمان دامپزشكي در آن وجود خواهد داشت كه قابليت رديابي سلامت گوشت وجود دارد.
خانقاهي در مورد نظارت سازمان دامپزشكي بر واردات و صادرات دام زنده ، گفت: چه دام زنده و چه فرآورده‌هاي دامي در همه جاي دنيا بايد با مجوز سازمان دامپزشكي هر كشور صورت گيرد و محصولي خريده مي‌شود كه سازمان دامپزشكي هر كشور تاييد كرده است.

خانقاهي گفت: هم‌اكنون در سطح كشور 40 كشتارگاه صنعتي طيور در دست احداث است و سازمان دامپزشكي به كشتارگاهي مجوز مي‌دهد كه صنعتي باشد و معيارهاي فني سازمان را رعايت كنند.
خانقاهي گفت: در مجوز احداث كشتارگاهها فاصله فني مكان از آلاينده‌ها و معيارها GMP و HACCP بررسي و تاييد مي‌شود
مديركل دفتر نظارت بر بهداشت عمومي سازمان دامپزشكي كشور در مورد آمار كشتار دام در كشور گفت: سال 1385 تعداد 5/9 ميليون راس گوسفند، 7/2 ميليون راس بز، 4/1 ميليون راس گاو و گوساله و 524 ميليون قطعه مرغ در كشور ذبح شرعي شده و در كشتارگاهها بر آنها نظارت و بازرسي بهداشتي انجام شده است.